美农业部意外下调玉米单产：全球粮食安全进入高风险区？

8月12日，美国农业部（USDA）发布月度全球农业供需预测（WASDE）报告。受持续极端高温天气影响，该报告将2026/27年度美国玉米单产预期从7月份的183.0蒲式耳/英亩大幅下调至180.7蒲式耳/英亩，低于市场预期的182.5蒲式耳/英亩。

尽管USDA同时将玉米收获面积上调120万英亩至8860万英亩，部分对冲了单产下滑的整体影响，使总产量维持在160.13亿蒲式耳的历史次高水平，但供需平衡表的关键变量——期末库存——却骤降至16.53亿蒲式耳，远低于市场预期的17.45亿蒲式耳及7月份预测的17.9亿蒲式耳。玉米库存使用比随之跌至10.1%，较7月份的11%下降90个基点，跌破11%这一市场普遍认可的松紧转换阈值。实际上，新季玉米库存使用比可能进一步降至8%至9.5%区间，逼近2020/21年度8.3%的十年低点，这一水平足以将新作玉米价格推升至5.50-6.00美元/蒲式耳区间。

受此消息影响，芝商所玉米期货价格一度跳涨4.6%，创下自6月以来的最大涨幅。

玉米并非孤例。美国小麦产量预计为15.3亿蒲式耳，同比下降22.6%，为1971年以来最低水平，期末库存降至7.17亿蒲式耳，同比缩减22%。大豆虽然由于收获面积增加（达到8580万英亩），使得总产量预期有所上调，但单产同样被下调至52.7蒲式耳/英亩，且强劲的国内压榨需求（增加3000万蒲式耳）使得大豆库存使用比依然维持在7.0%的历史低位区间。

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从全球维度看，本次报告并未宣告全球粮食进入短缺状态——全球主要作物的绝对库存规模依然可观；但库存消费比的快速下降正清晰地指向供需格局的边际收紧。2026/27年度全球主要作物期末库存预计同比下降约5%至6.72亿吨，全球谷物库存消费比由28.1%下降至27.1%，玉米库存消费比由22.5%降至20.8%。

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一旦极端天气、地缘冲突或贸易政策造成局部供给中断，低库存消费比将放大价格弹性，并通过食品、饲料、生物燃料和农业投入品向全球通胀传导。